Distillery

Distilleria del Barbaresco

Nata per volontà di un manipolo di intraprendenti produttori di Barbaresco, è stata tra le prime a installare un impianto discontinuo a caldaiette funzionante sottovuoto. L’azione di un simile apparecchio, che abbassando le temperature di ebollizione dei costituenti volatili modifica la composizione della miscele dei vapori, consente, soprattutto operando su fresche vinacce di Nebbiolo, di ottenere grappe di incredibile pulizia. Nel corso degli anni a questo alambicco ne è stato aggiunto uno a bagnomaria.

Total annual production:
Grappa of Barbaresco annual production:

GRAPPE(distillates)

Grappa di Barbaresco

Visits in the distillery

Booking
It’s possible to visit the cellar and to make tasting, by appointment.

Contacts and Maps

Strada Ovello, 49- 12050 Barbaresco (CN)
Tel 0173 635217- fax 0173 635217
Email: distil.barbaresco@tiscali.it