Al progetto Vite Colte partecipano centottanta viticoltori che coltivano trecento ettari, una parte dei quali in conversione a biologico, gli altri in gestione integrata. Ogni viticoltore dedica solo una parte della sua proprietà al progetto Vite Colte, per poter assicurare ad essa le cure più assidue. E’ un vignaiolo vero, che ci mette tutta l’abilità, la passione e la faccia. Si vendemmia alla data stabilita e si vinifica secondo rigorosi protocolli, dedicando al vino tutte le attenzioni che la ricerca dell’eccellenza richiede. C’è tutto quel che serve per ottenere ottimi vini: un vasto patrimonio di vigneti, che vuol dire poter scegliere il meglio; viticoltori motivati ed esperti; impianti enologici moderni, la tecnologia necessaria a preservare e valorizzare la qualità dell’uva; una squadra tecnica di primordine, coordinata da Daniele Eberle in campagna e Bruno Cordero in cantina. Nella bella e moderna sede di Barolo, è particolare la sala delle barriques per l’affinamento della Barbera, che contiene circa 2.000 barriques, oltre alla sala del Nebbiolo con le tradizionali tine.

Total annual production:: 1.200.000 btl
Barbaresco annual production: 30.000 btl