Distilleria

Distilleria del Barbaresco

Nata per volontà di un manipolo di intraprendenti produttori di Barbaresco, è stata tra le prime a installare un impianto discontinuo a caldaiette funzionante sottovuoto. L’azione di un simile apparecchio, che abbassando le temperature di ebollizione dei costituenti volatili modifica la composizione della miscele dei vapori, consente, soprattutto operando su fresche vinacce di Nebbiolo, di ottenere grappe di incredibile pulizia. Nel corso degli anni a questo alambicco ne è stato aggiunto uno a bagnomaria.

Produzione annua totale: 30.000 bottiglie
Produzione annua Barbaresco: 21.000 bottiglie

I VINI

Grappa di Barbaresco

Visite in Cantina

Prenotazione
Su appuntamento, è possibile visitare la cantina e effettuare la degustazione
nei seguenti giorni: martedì, mercoledì e giovedì.
Numero massimo di persone che si possono accogliere in cantina: 12

Contatti e Mappe

Strada Ovello 49
12050 Barbaresco (CN)
Tel. 0173 635217- fax 0173 635217
Email: distil.barbaresco@tiscali.it