Martedì 6 Novembre ha avuto luogo presso l’Enoteca l’incontro tecnico dal titolo “La produzione del tappo in sughero naturale monopezzo e la tecnologia NdTech”. Curata da Amorim Cork, la presentazione ha guidato i produttori partecipanti alla scoperta della produzione del sughero e dei tappi, fondamentali per garantire a vini come il Barbaresco una lunga vita in cantina. Al termine, abbiamo avuto modo di sperimentare i risultati delle loro ricerche con la degustazione di vini di Porto e della valle del Douro, introdotti da Aldo Brocchieri, sommelier AIS.