Cascina Barac nasce come agriturismo nel 2002. Col tempo acquisisce alcuni ettari di vigneto a Nebbiolo nell’anfiteatro naturale della menzione Rocche Massalupo di San Rocco Seno d’Elvio dal quale deriva l’omonimo Barbaresco. Il terreno in quest’area si compone di un’alternanza di livelli sabbiosi cementati e marne siltose che conferiscono al vino estrema finezza ed eleganza.
Il Barbaresco, invecchiato per 12 mesi in botti di rovere francese, acquisisce nel tempo maggiore complessità, rivelando al naso note di ciliegia sotto spirito, tabacco e caramello.

Produzione annua totale: circa 25.000 bottiglie
Produzione annua Barbaresco: circa 6.000 bottiglie